简述影响胆固醇吸收的因素。

简述影响胆固醇吸收的因素。
【正确答案】：①胆汁酸是促进胆固醇吸收的重要因素，食物中脂肪不足时，也会影响胆固醇的吸收；(l分）②胆固醇在肠道中的吸收率随食物胆固醇含量增加而下降；③膳食中含饱和脂肪酸过高，可使血浆胆固醇升高；摄入较多不饱和脂肪酸，血浆胆固醇即降低；④植物性食物中的谷固醇和膳食纤维可减少胆固醇的吸收，从而可降低血胆固醇；(l分）⑤年龄、性别的影响：随着年龄的增长，血浆胆固醇有所增加。（l分）