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简述膳食纤维摄入过多产生的副作用。
2024-08-14 14:32:01
营养学(一)(05760)
简述膳食纤维摄入过多产生的副作用。
【正确答案】:①抑制消化酶的活性,吸附或螯合金属离子,影响营养素(尤其是蛋白质和微量元素)的吸收利用;
②由于肠蠕动增强、肠内容物的体积和产气量增加而导致腹部不适、胀气和排便次数增加等。
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