试述酒精对健康的影响。
【正确答案】：①长期饮酒能诱发脂肪肝，并引起酒精性肝炎和肝硬化。
②酒精对造血系统也有一定的影响，嗜酒者往往有贫血、血小板功能紊乱和白细胞减少等疾病。
③酒精对胃肠道也有明显的不良影响，过量饮酒可诱发急性胃炎和胃肠道隐性出血，长期酗酒还可导致胃排空能力下降和萎缩性胃炎、急性和慢性胰腺炎。
④酒精还可抑制小肠黏膜对葡萄糖和氨基酸的吸收，并刺激甘油三酯在肠内的合成，发生高脂血症和脂肪肝。
⑤酒精对许多营养素的吸收和代谢有不良影响。维生素的代谢在嗜酒者或酒精中毒者也有不同程度的改变。
