食品中淀粉的测定方法有

食品中淀粉的测定方法有
A、碱水解法
B、酸水解法
C、酶水解法
D、双缩脲法
E、旋光法
【正确答案】：BCE
【题目解析】：食品中淀粉的测定方法有酸水解法、酶水解法、旋光法。