测定牛奶中蛋白质含量的经典方法是

测定牛奶中蛋白质含量的经典方法是
A、双缩脲法
B、考马斯亮兰染料比色法
C、凯氏定氮法
D、Folin-酚比色法
【正确答案】：C
【题目解析】：测定牛奶中蛋白质含量的经典方法是凯氏定氮法。