简述酒的理化检验项目和常用检测方法

简述酒的理化检验项目和常用检测方法
【正确答案】：（1）乙醇浓度的测定：比重计法。（2）甲醇的测定：气相色谱法、品红—亚硫酸分光光度法。（3）杂醇油的测定：二甲胺基苯甲醛比色法。