测定鱼肉中脂肪含量最常用方法是

测定鱼肉中脂肪含量最常用方法是
A、索氏提取法
B、滴定法
C、凯氏定氮法
D、酶法
【正确答案】：A
【题目解析】：测定鱼肉中脂肪含量最常用方法是索氏提取法。