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简述食品微生物检验的指标。
2024-08-14 11:06:41
食品化学与分析(05753)
简述食品微生物检验的指标。
【正确答案】:(1)菌落总数;(2)大肠菌群;(3)致病菌;(4)霉菌及其毒素;(5)其他指标:包括病毒等。
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