脂肪酸

脂肪酸
【正确答案】：脂肪酸是天然脂肪水解而得的脂肪族一元羧酸．根据分子中烃基是否饱和可分为饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸。
上一篇：蛋白质
下一篇：食品分析