酱油检测总酸后,加入甲醛,再用氢氧化钠标准溶液滴定至pH9.2,检测的指标是

酱油检测总酸后,加入甲醛,再用氢氧化钠标准溶液滴定至pH9.2,检测的指标是
A、食盐
B、氨基酸态氮
C、铵盐
D、黄曲霉毒素B1
【正确答案】:B