糖的吸湿性和保湿性

糖的吸湿性和保湿性
【正确答案】：糖的吸湿性是指糖在空气湿度较高的情况下吸收水分的性质；保湿性指糖在较低空气湿度下保持水分的性质。
上一篇：视觉检验
下一篇：食品分析