在质量方面的指挥和控制活动，通常包括制定质量方针和质量目标以及质量策划、质量控制、（）和质量改进。

【正确答案】：质量保证
【题目解析】：

此题考核的是质量管理概念。质量管理是在质量方面指挥和控制组织的协调的活动。在质量方面的指挥和控制活动，通常包括制定质量方针和质量目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进。

在质量方面的指挥和控制活动，通常包括制定质量方针和质量目标以及质量策划、质量控制、（ ）和质量改进。