简述在宴请之前需要做的准备工作.

简述在宴请之前需要做的准备工作.
【正确答案】：准备工作包括:(1)确定宴请目的、范围、规格; (2)确定宴请的时间、地点;(3)发出邀请; (4)确定菜谱，(5)席位的安排。