试述食物中毒发病的共同特点。

试述食物中毒发病的共同特点。
【正确答案】：1) 爆发性：潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人同时患病，发病曲线呈突然上升又很快下降的趋势。2) 食源性：病人具有同一食物史。3) 相似性：病人以恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状为主。4) 非传染性：人与人之间无直接传染。