慢性肾衰竭处于氮质血症期的患者，饮食护理措施正确的是

慢性肾衰竭处于氮质血症期的患者，饮食护理措施正确的是
A、优质低蛋白饮食
B、热量主要由脂肪提供
C、主食以麦淀粉为主
D、水肿、高血压者应当限盐
E、控制磷的摄入
【正确答案】：ACDE
【题目解析】：该题考查对慢性肾衰竭饮食护理措施的理解。慢性肾衰竭饮食护理措施包括：优质低蛋白饮食，保证足够热量，热量主要由碳水化合物和脂肪提供，主食以麦淀粉为主，控制水盐的摄入，对于水肿、高血压和少尿者每日食盐摄入量应低于3g，控制磷和钾的摄入，所以ACDE项是正确选项。