23.简述啤酒过滤过程的基本要求。

23.简述啤酒过滤过程的基本要求。

要求过滤能力大，酒液澄清度好，过滤过程酒损小，CO2损失小，不产生污染，啤酒不吸收氧，不对啤酒风味造成影响。