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17.不同的多酚物质对啤酒所起的作用不同,按分子量来区分的话,分子量低于500的单体酚一般具有一定的还原性,是啤酒抗老化的主要成
2023-11-22 11:49:59
啤酒三级品酒师(紫)
17.不同的多酚物质对啤酒所起的作用不同,按分子量来区分的话,分子量低于500的单体酚一般具有一定的还原性,是啤酒抗老化的主要成分。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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16.国内外著名啤酒之所以质量好、有特点,水对啤酒质量的影响非常大。
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18.酿造用水必须首先符合国家饮用水标准。