当桥梁总体风险评估等级达到（ ）级及以上时，需将其中高风险的施工作业流动做专项风险评估。

当桥梁总体风险评估等级达到（ ）级及以上时，需将其中高风险的施工作业流动做专项风险评估。
A、Ⅱ
B、Ⅲ
C、Ⅳ
D、Ⅴ
【正确答案】：B
【题目解析】：在桥梁工程建设中，对于总体风险评估的等级划分通常基于风险的严重性和可能性。当桥梁的总体风险评估等级达到某一特定级别时，根据风险管理的相关规定和最佳实践，需要对高风险施工作业流动进行专项风险评估，以确保施工的安全性和可控性。 在给出的选项中，我们需要确定哪一个级别触发了对高风险施工作业的专项评估需求。一般来说，随着风险级别的升高，所需的管理措施和风险控制策略也会相应增强。 选项A（Ⅱ级）可能表示一个相对较低的风险级别，通常不需要对每个高风险施工作业流动进行专项评估。 选项B（Ⅲ级）可能是一个中等风险级别，达到了触发专项风险评估的阈值。 选项C（Ⅳ级）和D（Ⅴ级）通常表示更高的风险级别，但题目要求的是“达到...及以上时”，即触发专项风险评估的最低级别。 因此，根据常规的风险管理实践，当桥梁总体风险评估等级达到Ⅲ级及以上时，需将其中高风险的施工作业流动做专项风险评估。所以正确答案是B。