水泥的安定性是指水泥在凝结硬化过程中（ ）的性质。

水泥的安定性是指水泥在凝结硬化过程中（ ）的性质。
A、产生高密实度
B、体积变化均匀性
C、不变形
D、体积收缩
【正确答案】：B
【题目解析】：水泥的安定性是指水泥在凝结硬化过程中体积变化的均匀性。这是一个重要的质量指标，反映了水泥在硬化过程中是否会发生不均匀的体积变化，如膨胀或龟裂。 A选项“产生高密实度”是描述水泥硬化后的一种物理性质，与安定性不是同一概念。 B选项“体积变化均匀性”直接对应了水泥安定性的定义，即水泥在凝结硬化过程中是否会发生不均匀的体积变化。 C选项“不变形”是一种过于绝对的说法，水泥在硬化过程中会发生一定程度的体积变化，但关键在于这种变化是否均匀。 D选项“体积收缩”只是体积变化的一种情况，而水泥的安定性关注的是体积变化的均匀性，而不是单一的变化方向。 因此，正确答案是B，即水泥的安定性是指水泥在凝结硬化过程中体积变化的均匀性。