根据我国《建设工程质量管理条例》的规定，以下对施工单位质量责任和义务正确的表述是（ ）。

根据我国《建设工程质量管理条例》的规定，以下对施工单位质量责任和义务正确的表述是（ ）。
A、施工单位应当按照国家有关规定办理工程质量监督手续
B、对涉及结构安全的试块应现场取样，并送具有相应资质等级的质量检测单位进行检测
C、施工单位不得超越其资质等级许可的范围承揽工程
D、施工单位不得转包和分包所承揽的工程
【正确答案】：C
【题目解析】：根据我国《建设工程质量管理条例》的相关规定，我们可以逐项分析选项内容： A项错误，根据《建设工程质量管理条例》第十三条，建设单位在领取施工许可证或者开工报告前，应当按照国家有关规定办理工程质量监督手续，而不是施工单位。 B项部分正确但不全面，根据《建设工程质量管理条例》第三十一条，施工单位必须按照工程设计要求、施工技术标准和合同约定，对建筑材料、建筑构配件、设备和商品混凝土进行检验，检验应当有书面记录和专人签字；未经检验或者检验不合格的，不得使用。对涉及结构安全的试块、试件以及有关材料，应当在建设单位或者工程监理单位监督下现场取样，并送具有相应资质等级的质量检测单位进行检测。但B项中只提到了“应现场取样”，并未提及“建设单位或者工程监理单位监督下”这一重要环节。 C项正确，根据《建设工程质量管理条例》第二十五条，施工单位应当依法取得相应等级的资质证书，并在其资质等级许可的范围内承揽工程。禁止施工单位超越本单位资质等级许可的业务范围或者以其他施工单位的名义承揽工程。禁止施工单位允许其他单位或者个人以本单位的名义承揽工程。 D项错误，根据《建设工程质量管理条例》第二十五条，施工单位不得转包或者违法分包工程。这意味着分包是允许的，但必须是合法的分包。 综上所述，正确答案是C。