关于施工总承包管理方责任的说法，正确的有（）。

关于施工总承包管理方责任的说法，正确的有（）。
A、施工总承包管理方和施工总承包方承担的管理任务和责任不同
B、施工总承包管理方承担对分包方的组织和管理责任
C、施工总承包管理方不能承担施工任务，它只负责进行施工的总体管理和协调
D、施工总承包管理方必须直接和分包方和供货方签订施工合同
E、对于各分包单位的工程款，可以通过施工总承包管理单位支付
【正确答案】：BE
【题目解析】：对于给出的题目和选项，我们可以逐一进行分析： A选项提到“施工总承包管理方和施工总承包方承担的管理任务和责任不同”，这一说法是正确的，但题目要求的是关于“责任”的说法，而A选项同时包含了“管理任务”，所以虽然其核心意思正确，但表述略有偏差。 B选项“施工总承包管理方承担对分包方的组织和管理责任”是正确的。施工总承包管理方的主要职责之一就是对分包方进行组织和管理，确保工程按照合同约定的质量、进度和成本要求进行。 C选项“施工总承包管理方不能承担施工任务，它只负责进行施工的总体管理和协调”是不准确的。施工总承包管理方不仅可以承担施工任务，而且在实际工程中往往也会承担部分或全部的施工任务。 D选项“施工总承包管理方必须直接和分包方和供货方签订施工合同”是不准确的。施工总承包管理方并不必须直接和分包方、供货方签订施工合同，而是根据业主方和施工总承包管理方签订的合同内容进行管理。 E选项“对于各分包单位的工程款，可以通过施工总承包管理单位支付”是正确的。在施工总承包管理模式下，业主方可能会通过施工总承包管理单位对分包单位进行工程款的支付。 综上所述，正确答案是B和E。