根据《水利部关于修改<水利工程建设监理单位资质管理办法>的决定》（水利部令第40号），水利工程建设监理单位资质等级分甲、乙

根据《水利部关于修改<水利工程建设监理单位资质管理办法>的决定》（水利部令第40号），水利工程建设监理单位资质等级分甲、乙、丙3级的专业是（　）。
A、水利工程施工
B、水土保持工程施工
C、机电及金属结构设备制造
D、环境保护
E、机电及金属结构设备安装
【正确答案】：AB
【题目解析】：根据《水利部关于修改<水利工程建设监理单位资质管理办法>的决定》（水利部令第40号），水利工程建设监理单位资质等级分为甲、乙、丙三级，而在这三级中，专门对应的专业包括水利工程施工和水土保持工程施工。因此，选项A“水利工程施工”和选项B“水土保持工程施工”是正确答案。 选项C“机电及金属结构设备制造”和选项E“机电及金属结构设备安装”，虽然与水利工程相关，但根据所提法规，它们并不直接对应甲、乙、丙三级的专业资质分类。 选项D“环境保护”虽然是水利工程中需要考虑的一个方面，但同样，它并不属于该决定中明确列出的甲、乙、丙三级专业资质之一。 因此，根据法规内容，正确答案是A和B。