在水工程保护范围内，禁止从事影响水工程运行和危害水工程安全的活动有（　）。

在水工程保护范围内，禁止从事影响水工程运行和危害水工程安全的活动有（　）。
A、爆破
B、打井
C、捕鱼
D、取土
E、采石
【正确答案】：ABDE
【题目解析】：在水工程保护范围内，为了维护水工程的正常运行和保障其安全，必须禁止一些可能对工程造成损害的活动。 选项A的“爆破”显然会对水工程的结构安全构成严重威胁，因此是被禁止的。 选项B的“打井”可能改变地下水流，影响水工程的水位、流量等运行参数，因此也是不允许的。 选项D的“取土”和选项E的“采石”都会直接破坏工程周围的土体或岩石结构，对水工程的稳定性构成威胁，因此同样被禁止。 至于选项C的“捕鱼”，虽然可能对水域生态造成一定影响，但通常不被直接视为影响水工程运行和危害水工程安全的活动，除非特指使用某些可能损害水工程设施的捕鱼方法。因此，在大多数情况下，捕鱼不会被列为禁止的活动，除非有特定的法律规定或工程要求。 综上所述，正确答案是A、B、D和E，即在水工程保护范围内，禁止从事爆破、打井、取土和采石等影响水工程运行和危害水工程安全的活动。