一般只做全启或全闭操作的是（　）。

一般只做全启或全闭操作的是（　）。
A、闸阀
B、截止阀
C、球阀
D、柱塞阀
E、蝶阀
【正确答案】：AE
【题目解析】：闸阀和蝶阀通常设计为全启或全闭操作，它们在全开或全关位置时具有明确的截止功能，中间位置通常不作为常规操作点。相比之下，截止阀、球阀和柱塞阀则可以进行部分开启或关闭，用于调节流量或压力。因此，根据题目要求，闸阀和蝶阀符合“一般只做全启或全闭操作”的描述，所以答案是AE。