乳化炸药由（ ）成分组成。
A、氧化剂水溶液
B、燃料油
C、稳定剂
D、敏化发泡剂
E、水
【正确答案】：ABCD
【题目解析】：乳化炸药主要由以下成分组成：
A. 氧化剂水溶液：这是乳化炸药中的氧化剂部分，提供炸药爆炸时所需的氧。
B. 燃料油：作为还原剂，与氧化剂反应，释放大量能量。
C. 稳定剂：用于提高炸药的稳定性，防止其在储存和使用过程中过早分解或发生其他不期望的化学反应。
D. 敏化发泡剂：敏化剂用于降低炸药的引爆能量，使其更容易被引爆；发泡剂则用于形成炸药的乳状结构。
E. 水：虽然水是乳化炸药制备过程中不可或缺的部分，用于形成乳状液，但通常不单独作为乳化炸药的一个主要成分列出。水主要作为载体，帮助其他成分形成稳定的乳状结构。
因此，乳化炸药主要由氧化剂水溶液、燃料油、稳定剂和敏化发泡剂组成，而水虽然是重要的组成部分，但通常不被单独列出作为一个独立的成分。所以正确答案是A、B、C、D。
