时效强化是指经冷加工后，钢的屈服强度和强度极限随着时间的延长而逐渐提高，（　）逐渐降低的现象。

时效强化是指经冷加工后，钢的屈服强度和强度极限随着时间的延长而逐渐提高，（　）逐渐降低的现象。
A、延性和硬度
B、冷弯性能
C、塑性和韧性
D、抗弯强度和抗折强度
【正确答案】：C
【题目解析】：时效强化是一个物理现象，主要发生在金属，特别是钢材中。当钢材经过冷加工后，其内部结构会发生变化，导致屈服强度和强度极限随着时间的延长而逐渐提高。然而，这种强化通常会伴随着一些其他性质的降低。 对于选项A，硬度确实是金属材料的一个关键性质，但通常时效强化不会使硬度降低，而是增强。而延性，即材料在受力时能够发生塑性变形而不破裂的能力，虽然在某些情况下可能受到影响，但并非时效强化的直接结果。 选项B提到的冷弯性能，更多与材料的加工性能和韧性有关，而不是时效强化的直接后果。 选项C的塑性和韧性，则是描述材料在受力时抵抗变形和断裂的能力。时效强化过程中，由于材料内部结构的改变，塑性和韧性确实可能逐渐降低。 至于选项D，抗弯强度和抗折强度，这两个指标实际上是描述材料在弯曲或折叠时抵抗断裂的能力，与时效强化过程中塑性和韧性的降低没有直接关系。 因此，结合上述分析，我们可以确定选项C“塑性和韧性”是时效强化过程中逐渐降低的性质，所以答案是C。