下列关于钢筋工程施工技术要求的说法，正确的是（　）。

下列关于钢筋工程施工技术要求的说法，正确的是（　）。
A、钢筋的弯钩应朝上，不要倒向一边
B、双层钢筋网的上层钢筋弯钩应朝下
C、独立柱基础为双向钢筋时，其底面短边的钢筋应放在长边钢筋的下面
D、设计使用年限达到100年的地下结构和构件，其迎水面的钢筋保护层厚度不应小于50mm
E、基础底板采用双层钢筋网时，在上层钢筋网下面应设置钢筋撑脚，以保证钢筋位置正确
【正确答案】：ABDE
【题目解析】：关于钢筋工程施工技术要求的说法，我们可以根据相关的建筑规范和标准来进行逐项分析。 首先看A项，钢筋的弯钩应朝上，不要倒向一边。这一说法是正确的。在钢筋工程中，为了确保钢筋的受力性能和连接的稳定性，弯钩的方向和位置都是有严格要求的。弯钩朝上可以避免因施工或混凝土浇筑过程中产生的外力导致弯钩变形或移位。 接着是B项，双层钢筋网的上层钢筋弯钩应朝下。这也是正确的。在双层钢筋网结构中，上层钢筋的弯钩朝下可以与下层钢筋的弯钩相互扣合，形成更稳定的结构，增加整个钢筋网的受力能力。 再看C项，独立柱基础为双向钢筋时，其底面短边的钢筋应放在长边钢筋的下面。这个说法实际上是不正确的。在双向钢筋的配置中，短边钢筋和长边钢筋的位置关系应根据具体的受力情况和设计要求来确定，而不是简单地规定短边钢筋必须放在长边钢筋的下面。 然后是D项，设计使用年限达到100年的地下结构和构件，其迎水面的钢筋保护层厚度不应小于50mm。这是符合建筑耐久性设计要求的。对于设计使用年限较长的地下结构和构件，增加钢筋保护层厚度可以有效防止钢筋锈蚀，提高结构的耐久性。 最后是E项，基础底板采用双层钢筋网时，在上层钢筋网下面应设置钢筋撑脚，以保证钢筋位置正确。这也是正确的。钢筋撑脚可以确保上层钢筋网在混凝土浇筑过程中不会下沉或移位，从而保持钢筋的正确位置，保证结构的受力性能。 综上所述，选项A、B、D和E的说法都是正确的，而选项C的说法是不正确的。因此，正确答案是ABDE。