砌体结构施工质量控制等级划分要素有（ ）。
A、现场质量管理水平
B、砌体结构施工环境
C、砂浆和混凝土质量控制
D、砂浆拌和工艺
E、砌筑工人技术等级
【正确答案】：ACDE
【题目解析】：砌体结构施工质量控制等级的划分主要基于以下几个要素：
A. 现场质量管理水平：这是衡量施工质量控制的一个重要指标。现场质量管理水平的高低直接影响到施工质量的稳定性和可靠性。一个高水平的现场质量管理能够确保施工过程中的各个环节都得到有效控制，从而保障整体施工质量。
C. 砂浆和混凝土质量控制：砂浆和混凝土是砌体结构中的主要材料，其质量的好坏直接影响到结构的强度和稳定性。因此，对砂浆和混凝土的质量控制是砌体结构施工质量控制的关键环节。
D. 砂浆拌和工艺：砂浆的拌和质量直接关系到其使用性能和砌体的质量。合理的砂浆拌和工艺能够确保砂浆的均匀性和稳定性，从而提高砌体的整体质量。
E. 砌筑工人技术等级：砌筑工人的技术水平直接影响到施工质量和效率。技术等级高的工人能够更好地掌握施工技巧和规范，保证砌体结构的施工质量。
而B选项“砌体结构施工环境”虽然对施工过程有一定影响，但它更多地是属于施工条件或外部因素，而不是直接用于划分施工质量控制等级的核心要素。因此，在给出的选项中，B项不被包括在内。
综上所述，砌体结构施工质量控制等级的划分要素主要包括现场质量管理水平、砂浆和混凝土质量控制、砂浆拌和工艺以及砌筑工人技术等级。因此，答案选择ACDE是正确的。
