水泥的初凝时间指（ ）。
A、从水泥加水拌合起至水泥浆失去可塑性所需的时间
B、从水泥加水拌合起至水泥浆开始失去可塑性所需的时间
C、从水泥加水拌合起至水泥浆完全失去可塑性所需的时间
D、从水泥加水拌合起至水泥浆开始产生强度所需的时间
【正确答案】：B
【题目解析】：水泥的初凝时间定义为从水泥加水拌合开始，到水泥浆开始失去可塑性所需的时间。这是水泥硬化过程中的一个重要阶段。在初凝阶段，水泥浆开始逐渐变硬，但仍具有一定的可塑性。随着时间的推移，水泥浆将逐渐进入终凝阶段，完全失去可塑性并开始获得强度。
因此，正确答案是B：“从水泥加水拌合起至水泥浆开始失去可塑性所需的时间”。这个定义准确地描述了水泥初凝时间的概念。
