影响混凝土拌合物和易性的主要因素包括（）。
A、强度
B、组成材料的性质
C、砂率
D、单位体积用水量
E、时间和温度
【正确答案】：BCDE
【题目解析】：影响混凝土拌合物和易性的主要因素包括组成材料的性质、砂率、单位体积用水量和时间和温度。
组成材料的性质对混凝土拌合物的和易性有着显著影响。不同材料间的相互作用、材料的粒径分布和吸水率等都会影响混凝土的工作性能。
砂率是砂子占砂石总量的百分率，它影响混凝土拌合物的流动性、粘聚性和保水性。砂率过大或过小都会使混凝土拌合物的和易性变差。
单位体积用水量是指混凝土拌合物中水的体积与混凝土总体积的比值。单位体积用水量对混凝土拌合物的流动性有显著影响。用水量过少，混凝土流动性差，难以施工；用水量过多，虽然流动性增加，但可能导致混凝土强度下降和离析现象。
时间和温度也是影响混凝土拌合物和易性的重要因素。拌合时间过长可能导致混凝土离析和泌水，而温度过高则可能加速混凝土的水化反应，影响混凝土的工作性能。
而选项A强度，通常是指混凝土硬化后的力学性能，它并不直接影响混凝土拌合物的和易性。因此，强度不是影响混凝土拌合物和易性的主要因素。
综上所述，正确答案是BCDE。
