下列关于工程监理职责和权限的说法中，正确的是（　）。

下列关于工程监理职责和权限的说法中，正确的是（　）。
A、未经监理工程师签字，建筑材料、建筑构配件和设备不得在工程上使用或者安装
B、未经监理工程师签字，建设单位不拨付工程款
C、未经监理工程师签字，建设单位不进行竣工验收
D、监理工程师无权决定是否允许施工单位进行下一道工序的施工
【正确答案】：A
【题目解析】：工程监理是确保建筑工程质量、安全和符合法规要求的重要职能之一。在工程监理过程中，监理工程师有权制定监理计划、进行检查验收、提出技术意见等职责和权限。 正确的说法应当是：未经监理工程师签字，建筑材料、建筑构配件和设备不得在工程上使用或者安装。这说明监理工程师具有管理建筑材料和设备使用的权限和责任，以确保工程质量和安全。 因此，选项A是正确的答案。其他选项中的内容描述并不准确。