采用《标准施工招标文件》订立合同的工程项目，建筑工程一切险的投保人应为（　）。

采用《标准施工招标文件》订立合同的工程项目，建筑工程一切险的投保人应为（　）。
A、分包人
B、发包人和承包人
C、监理人
D、设计单位
【正确答案】：B
【题目解析】：采用《标准施工招标文件》订立合同的工程项目，涉及到保险责任的分配和承担。建筑工程一切险是一种针对工程项目在建造过程中可能发生的各种物质损失进行保障的保险。 根据《标准施工招标文件》和相关法律法规的规定，建筑工程一切险的投保人通常是发包人和承包人。发包人作为项目的业主，有义务为工程项目提供必要的保险保障；承包人作为工程项目的实施方，也有责任确保工程建设的顺利进行，并承担相应的保险责任。 因此，选项B“发包人和承包人”是正确的答案。分包人、监理人和设计单位通常不是建筑工程一切险的直接投保人，他们在工程项目中扮演的是不同的角色，承担不同的责任和义务。