下列情形中，适合进行白糖的卖出套期保值操作的是（）。

下列情形中，适合进行白糖的卖出套期保值操作的是（）。
A、某食品厂预计两个月后需采购一批白糖，担心价格上涨
B、某制糖企业有一批库存白糖，担心价格下跌
C、某投资者预计白糖价格会下跌
D、某企业签订了白糖销售合同，并确定了销售价格，但手头没有现货担心采购时价格上涨
【正确答案】：B
【题目解析】：卖出套期保值的操作主要适用于以下情形:第一，持有某种商品或资产(此时持有现货多头头寸)，担心市场价格下跌，使其持有的商品或资产的市场价值下降，或者其销售收益下降，故B选项表述正确。第二，已经按固定价格买入未来交收的商品或资产(此时持有现货多头头寸)，担心市场价格下跌，使其商品或资产市场价值下降或其销售收益下降。第三，预计在未来要销售某种商品或资产，但销售价格尚未确定，担心市场价格下跌，使其销售收益下降。故本题选B选项。