A、
买入A交易所5月铜期货合约，同时卖出B交易所5月铜期货合约
B、
买入A交易所5月铜期货合约，同时买入A交易所7月铜期货合约
C、
买入A交易所5月铜期货合约，同时卖出A交易所7月铜期货合约
D、
买入A交易所5月铜期货合约，同时买入B交易所5月铜期货合约
【正确答案】：C
【题目解析】：
本题考查跨期套利的实际应用。
跨期套利是指在同一市场（即同一交易所）同时买入、卖出同种商品、不同交割月份的期货合约，以期在有利时机同时将这些期货合约对冲平仓获利。
A选项错误，该项交易是在A、B两个不同的交易所进行的，不符合跨期套利的概念。
B选项错误，该项交易仅做了买入操作，未做卖出操作，不符合跨期套利的概念。
C选项正确，该项表述符合跨期套利的概念。
D选项错误，该项交易是在A、B两个不同的交易所进行的，且仅做了买入操作，未做卖出操作，不符合跨期套利的概念。
故本题选C选项。