肽键（peptide bond）

肽键（peptide bond）
【正确答案】：肽键：是蛋白质一级结构中的主要化学键，是由一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的a-氨基脱去一分子水反应生成的酰胺键，具有部分双键的性质。氨基酸通过肽键相连构成肽／蛋白质。