简述单纯性肥胖症患儿饮食管理的护理
【正确答案】：合理的饮食方案应充分考虑膳食结构和摄入量。鉴于儿童正处于生长发育的关键阶段，以及肥胖治疗的长期性，提供的能量应低于机体的能量消耗又必须能满足他们基本的营养和能量需要，故多推荐低能量、低脂肪、适量蛋白质和含复杂糖类(如谷类)的饮食、同时应保证供给适量的维生素、矿物质和水。为满足儿童食欲，避免饥饿感，应选择体积大、饱腹感强而能量低的蔬果类高纤维食物。良好的饮食习惯对减肥具有重要作用，如尽量选用蒸、煮、炖的烹调方法，少吃煎、炸等高能量食物、避免进食过快，切忌晚餐过饱、吃夜宵、吃零食、喝含糖饮料等。P161
