下列关于CHD的营养相关因素的叙述，错误的是【】

下列关于CHD的营养相关因素的叙述，错误的是【】
A、< 10个碳原子和 >18个碳原子的饱和脂肪酸几乎不升高血胆固醇
B、膳食胆固醇对血液胆固醇含量的影响小于膳食中的饱和脂肪酸
C、食用植物蛋白多的地区，冠心病的发病率较食用动物蛋白多的地区显著升高
D、香菇、木耳等具有显著降低胆固醇的作用
【正确答案】：C
【题目解析】：蛋白质与脂质代谢和动脉粥样硬化的关系，尚未完全阐明。报道指出，食 用植物蛋白多的地区，冠心病的发病率较食用动物蛋白多的地区显著地低。