下列关于冠心病(CHD)的营养相关因素的叙述，错误的是 ( )

下列关于冠心病(CHD)的营养相关因素的叙述，错误的是 ( )
A、<10个碳原子和>18个碳原子的饱和脂肪酸几乎不升高血胆固醇
B、膳食胆固醇对血液胆固醇含量的影响小于膳食中的饱和脂肪酸
C、食用植物蛋白多的地区，冠心病的发病率较食用动物蛋白多的地区显著升高
D、香菇、木耳等具有显著降低胆固醇作用
【正确答案】：C
【题目解析】：本题主要考查的知识点是冠心病( CHD)的营养相关因素。蛋白质与CHD发生的关系并未完全明确，但有关报道指出食用植物蛋白多的地区，冠心病的发病率较食用动物蛋白多的地区显著地低。