从食物蛋白质的消化率来看，下列食物中蛋白质营养价值最高的是

从食物蛋白质的消化率来看，下列食物中蛋白质营养价值最高的是
A、牛奶
B、豆腐
C、牛肉
D、大米
【正确答案】：A
【题目解析】：植物蛋白质的质量以大豆较高，粮谷中则以燕麦为好。