首页
由于加热引起蛋白质的变性称为______。
2024-11-05 21:14:08
烹饪与膳食管理基础(05751)
由于加热引起蛋白质的变性称为______。
【正确答案】:熟变性
上一篇:
胡萝ト素在______存在的情况下易被人体吸收。
下一篇:
在烹调过程中,火候也就是______。