首页
调味中将两种或两种以上呈味物质适当调配,使其中一种呈味物质的味觉变得更协调可口的现象,称为______。
2024-11-05 21:13:15
烹饪与膳食管理基础(05751)
调味中将两种或两种以上呈味物质适当调配,使其中一种呈味物质的味觉变得更协调可口的现象,称为______。
【正确答案】:对比现象
上一篇:
大豆与谷类食物混合食用,可大大提高混合食物蛋白质的生物价值,是由于大豆中含丰富的______。
下一篇:
玉米中含烟酸较多,常食用玉米可以有助于防止______的发生。