谷类食物主要缺少（）

谷类食物主要缺少（）
A、组氨酸
B、蛋氨酸
C、赖氨酸
D、苏氨酸
【正确答案】：C
【题目解析】：谷类食物其必需氨基酸组成不平衡，赖氨酸含量少。P42