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以下有关蛋及蛋制品的说法正确的是()
2024-11-05 21:09:27
烹饪与膳食管理基础(05751)
以下有关蛋及蛋制品的说法正确的是()
A、鸡蛋生吃对机体十分有利
B、皮蛋的加工过程对B族维生素的影响较小
C、鸡蛋的矿物质主要存在于蛋黄中
D、洋鸡蛋的微量元素一般低于草鸡蛋
【正确答案】:C
【题目解析】:“蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质,鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中
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