试述食品卫生监督管理应遵循的原则。

试述食品卫生监督管理应遵循的原则。
【正确答案】：在食品卫生监督管理活动中不仅要遵循“有法可依、有法必依、执法必严、违法必究” 的基本要求，还应当遵循以下的原则，并将这些原则贯彻于监督管理的全过程。 (1)依法行使管理权的原则: ①以食品卫生法规为准绳; ②在法定权限范围内行使食品卫生监督管理权； ③适用食品卫生法规、标准和规范准确无误。 (2)遵守法定程序的原则。 (3)“预防为主”的原则。 (4)以事实为依据的原则。 (5)坚持社会效益第一的原则。