根据《食品安全法》的规定，简述食品安全监督管理的原则。

根据《食品安全法》的规定，简述食品安全监督管理的原则。
【正确答案】：①预防为主；②风险管理；③全程控制；④社会共治；⑤建立科学、严格的监督管理制度。