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GMP与一般食品标准的区别是
2024-11-05 21:02:37
食品卫生法规与监督(05750)
GMP与一般食品标准的区别是
A、对食品终产品提出的量化指标要求
B、要求产品必须符合卫生标准
C、要求产品必须符合质量标准
D、对企业的生产条件、操作和管理行为提出的规范性要求
【正确答案】:D
【题目解析】:GMP在性质、内容和侧重点上与一般食品标准有根本的区别。 从性质上来讲,GMP是对食品企业的生产条件、操作和管理行为提出的规范性要求,而一般食品标准则是对食品企业生产出的终产品所提出的量化指标要求。 从内容上来讲,GMP的内容可概括为硬件和软件两个部分。
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