肾炎及肾、肝胆结石者应慎食的蔬菜是（）

肾炎及肾、肝胆结石者应慎食的蔬菜是（）
A、大白菜
B、卷心菜
C、苋菜
D、菠菜
【正确答案】：D
【题目解析】：肾炎及肾、肝胆结石者应谨慎食用菠菜。菠菜富含草酸，而草酸与钙盐结合后形成草酸钙结晶，可能会加重病情或影响结石的治疗效果。因此，建议这些患者尽量避免食用菠菜，或者在食用前先用水焯一下，以减少草酸的摄入。