水肿及皮肤湿疹者首选的食物是（）

水肿及皮肤湿疹者首选的食物是（）
A、豇豆
B、豌豆
C、赤小豆
D、黄豆
【正确答案】：C
【题目解析】：湿疹患者可以吃薏米赤小豆。湿疹按中医分为三型，肝胆湿热型、脾虚湿盛型和血虚风燥型。薏米和红豆都属于药食同源的食物，薏米有补水保湿、健脾止泻的功效。赤小豆又名红小豆，具有补水消肿解毒化脓的功效。因此，用薏苡仁和红豆煮的粥具有健脾利湿、解毒消肿的功效，对湿热型湿疹有辅助治疗作用。因此，湿疹患者可以吃这种食物。