简述酒水与菜肴搭配的原理。

简述酒水与菜肴搭配的原理。
【正确答案】：(一)有助于充分体现菜肴色香味等风格
(二)饮用后不抑制人的食欲和人体的消化功能
(三)佐食酒以佐为主