简述宴会菜单的菜品设计步骤。

简述宴会菜单的菜品设计步骤。
【正确答案】：（一）确定菜单设计的核心目标
（二）确定宴席菜品的构成模式
（三）选择宴席菜品
（四）合理排列宴席菜品
（五）编排菜单样式